Cursos prácticos para aprender café de especialidad, de la mano de profesionales.
Café como oficio · Formación presencial
Formamos baristas con criterio, práctica y sensibilidad.
Una academia para aprender café de especialidad desde la barra, con grupos reducidos, herramientas concretas y una mirada integral sobre cada taza.
Cultivamos técnica y hospitalidad
Aprender café también es aprender a mirar, probar y decidir.
En Cignus Academia formamos personas que entienden el café como cultura, oficio y servicio. Cada encuentro combina práctica real, lectura sensorial y acompañamiento para construir confianza frente a la barra.
Nos importa que cada estudiante sepa qué hacer, por qué hacerlo y cómo repetirlo. Por eso trabajamos con cupos reducidos, correcciones claras y ejercicios pensados para avanzar paso a paso.
Una experiencia cercana, con acompañamiento personalizado en cada etapa.
Encuentros en una cafetería de especialidad, pensados para practicar y compartir.
Nuestros cursos
Elegí el punto de entrada a la barra.
Inicial · Presencial
Barista Inicial
Base técnica para espresso, molienda, vaporización, higiene y recetas.
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Sensorial · Presencial
Métodos Filtrados
Variables, molienda, agua y recetas para preparar tazas más limpias.
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Práctica · Presencial
Arte Latte
Texturizado, integración, control de jarra y patrones base consistentes.
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